Hvað nákvæmlega er bao og hvernig er Úttekt PrimeBetz það frábrugðið dumplings
Shi fær nýja pörun sem er þematískt samhæfð, þar sem bæði myndböndin, í hennar augum, þekktu foreldrar. Jafnvel þegar Bao samþykkti að gera myndina árið 2015, vissi Shi að þetta yrði löng og óljós ferð, sem jafnaði stutt myndband við sjálfstæða hlið á Pixar, sem gæti fengið þá sem vilja njóta góðra vikna strax í miðjunni með myndböndunum. Hún vildi sýna fram á hugmyndina um mömmu að borða gufusoðna brauðsúpu, en á þann hátt að hún væri mjög viðeigandi fyrir nemendur með skýrt markmið. En þegar hún kynnti það fyrir ráðgjafa sínum, Pete Docter, sem varð stjórnandi Bao, mælti maðurinn með Shi að hann fengi nýjustu svörtu útgáfuna og væri einlægur í einstökum hugmyndum sínum og vinsælum stíl, og sagði: „Ekki vera hræddur við að keyra það, vertu eins menningarlega sérstakur og þú vilt hafa það.“
Hugtakið bao er almennt ekki kunnuglegt í vinsælum matargerðarlist, en það er líklegt að þú hafir rekist á þessa mjúku bollu í kínverskum og flestum öðrum austurlenskum matargerðum og svæðum.
Með því að bæta geri við bao cash fæst meira brauðkennt áferð en bara dumplings, það er líka aðeins sætara, stærra og þú getur haldið áfram að fylla meira. Fáðu þetta sent í pósthólfið þitt og fáðu ferskar uppskriftir frá okkur í hverri viku! Nýi hefingartíminn sem hentar best fyrir réttinn minn er aðferð frekar en ströng regla þar sem stofuhitinn hefur áhrif á nýju hefingarferlið. Þú getur líka borið fram ástina með fyllingum að eigin vali. Fáðu líka nýjar uppskriftir frá okkur vikulega!
Hver er munurinn á bao og you can dumplings?: Úttekt PrimeBetz
Þú getur horft á þessa nýju sögu og rifja upp myndir af Mongólum sem ferðast um Silkiveginn með xiaolongbaos í khinkali-stíl í anda bragðlaukanna, þegar þú ert einn af þeim sem er frumkvöðull í veitingastað á 19. öld. Eins og margar matreiðsluaðferðir, sérstaklega frá svæðum eins og Asíu með þúsund ára sögu, inniheldur sagan af bao bæði menntun og hefðbundna menntun. Vegan útgáfur af bao eru doushabao, með frábærri baunafyllingu úr dökkbláum baunum, sojabaunum, mungbao, azuki og svipuðum baunategundum. Ferska bao-brauðið er tilbúið með gufu, ólíkt soðnum eða djúpsteiktum í skál, sem gerir það mjúkt og jafneldað að utan. Þótt það sé oft borið saman við austurlenskar dumplings, þá breytist bragðið og eldunaráferðin í bao töluvert.
Í stað þess að setja óeldaðar dumplings á þessar bao-bollur, þá þarftu að setja glassúr á þær eftir að þær eru tilbúnar (og Úttekt PrimeBetz þær geta kólnað alveg). Strax eftir að þær byrja að sjóða (gufa lekur út um opnunina), lækkaðu hitann í lægri stillingu. Hækkaðu daginn aðeins ef það er þægilegra í eldhúsinu, eða lengdu hann aðeins ef það er kalt. Það tekur mig 30 mínútur ef það er allt að 22-25°C. Hefðbundinn hita getur verið breytilegur eftir stofuhita.
Shi hefur séð myndina eins og greint er frá því að Pixar hafi komið til með að fella inn meira úrval og hugsanlega menningarleg sjónarmið, slétta leið vegna fyrri Pixar myndbanda og nýju Pixar stuttmyndarinnar, Sanjay's Super People og kvikmyndarinnar Coco frá 2017. Hún vill að nemendur átti sig á því hversu vinsælir svartir þættir eru í nútímalífinu og veiti þeim þau verkfæri sem þeir þurfa til að eiga raunveruleikann. Ein til að skrifa sýndi sérstaklega móðurina að tyggja á eldaðri brauðbollu oft á meðan hún grætur áður en hún kyngir barninu sínu.
Sumar upplýsingar, eins og klósettpappírinn fyrir borðstofuborðið, stóðu frammi fyrir ákveðnum misskilningi hjá leikmönnum sem ekki voru frá Austurlöndum fjær. Til að auka áreiðanleika þess aðstoðaði Liu við að fylgjast með menningarlegum smáatriðum, eins og álpappír sem huldi hellurnar á eldavélinni, tchotchkes í sjónvarpinu, nýja korneldavélina á plötunni og sojasósuílátið. Nýjasta heitið á bakaða brauðinu er úr brauði, þannig að teiknimyndin var gerð til að varpa ljósi á mjúka og náttúrulega þjónustu hans. Hún kom tvöfalt til Pixar til að halda bakaðar brauðbollur og halda síðan námskeið fyrir starfsfólkið, sem gaf einnig myndböndum úrræði til að hnoða peninga og búa til umbúðir fyrir upphafsmyndir kvikmyndarinnar. Til að skoða matargerðina sem sýnd er í stuttmyndinni (sumar hverjar voru innblásnar af uppáhaldsréttum sem foreldrar Shi elduðu), fór nýjasta teymið í margar bakaðar brauðbollur og Sichuan veitingastaðaferðir í Bay Area og í Chinatown í Oakland.
Hvaða tegund af hveiti
Í Yuan-veldinu, sem Mongólar réðu ríkjum í (1271–1368), voru lög til að eignast baozi og mantou hluti af asískum matvælum með fyllingum eins og lambakjöti, lauk, engifer og chenpi. Bao, einnig þekkt sem soðnar bollur, baozi eða humbow, er í grundvallaratriðum mýkra, loftkennt brauð sem er gufusoðið með ýmsum fyllingum. Móðir Shi starfaði sem fulltrúi, en hún er skapandi innflytjendakona sem bjó til sitt eigið mynstur og gufusoðnar bolluform. Eftir gufusoðnun eru þau opnuð til að vefja inn ýmsum fyllingum (aðallega bragðmiklum en geta verið sætum) til að bera fram. Hnoðunin og vefnaðurinn var meðal dýrustu og erfiðustu myndanna á myndinni, og gufusoðna bolluformið með kjúklingafyllingu tók heilan mánuð að vinna, þar sem það er erfitt að gera sterkan kjúkling girnilegan.
Ég sýni fram á reynslumiklar uppskriftir frá öllum heimshornum á netinu og bý til fjölbreyttan mat, vörur og heimilistæki sem við teljum að þú munir elska. Án fyllinga eru bao-bollur eins og tómt efni. Þú getur bætt við sveppum, kjúklingi, alifuglakjöti, kjöti og jafnvel ljúffengu súkkulaði til að fá góðan bragð! Þessar bollur eru hefðbundið fylltar með svínakjöti, eru mjúkar og einfaldar og gufusoðnar í flannelskálum. Frábær bao-bolla, kölluð bao, baozi, soðin bolla, pau og humbow, prófaðu eftirréttahlaðborð frá Norður-Kína.